Chuck Tender

เนื้อส่วนสันคอ มีฉายาว่า สันในเทียม เพราะเนื้อสัมผัสที่ใกล้เคียงกับสันใน แต่จะมีเทกเจอร์ ให้ได้เคี้ยวมากกว่า และความชุ่มฉ่ำและความนุ่มน้อยกว่า จะมีเอ็นบ้างในก้อนเนื้อแต่ เป็นเอ็นบางๆ ซึ่งไม่ค่อยมีผลในรสชาติ