4 ขั้นตอนแล่ปลา บลูฟินทูน่า ยังไง? ให้น่าทานเหมือนเชฟมาทำที่บ้าน

... 2020 ในยุคที่พ่อบ้านแม่บ้าน ต้องโชว์สกิลการทำอาหารทานกันเอง... สาวกอาหารญี่ปุ่น หลายคนกังวล อยากทานเนื้อปลาบลูฟิน ทูน่า แต่ทำไม่เป็น กลัวการแล่ปลา น่าตาไม่สวย ทานไม่ได้ ไม่ต้องกังวลไปถ้าทำตาม 4 ขั้นตอนง่ายๆ ที่เราแนะนำ คุณเองก็ทำทานที่บ้านได้สบาย

1.เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม มีดคม เขียงสะอาด

     ก่อนอื่นเข้าครัว เช็คอุปกรณ์ให้พร้อม ขอเพียงแค่มีมีดปลายแหลมยาว ถ้าไม่มีก็มีดครัวบ้านๆ ลับให้คม พร้อมเขียงสะอาด และกระดาษทิชชู่ หรือ ผ้าขาวเอาไว้ใช้เช็ดมีดตอนแล่ปลา

2.ละลายเนื้อปลาแบบถูกวิธี รสชาติดี ไม่มีกลิ่นคาว

     ละลายแบบถูกวิธีก็ช่วยให้รสชาติดีขึ้นได้... แนะนำแกะเนื้อปลาออกจากถุง นำกระดาษทิชชู่ มาซับเนื้อปลา และห่อหุ้มให้ทั่ว เพื่อป้องกันการสัมผัสกับอากาศ จากนั้นให้นำไปแช่ในตู้เย็นช่องปกติ ทิ้งไว้ 1 คืน หรือจนกว่าเนื้อปลาจะละลาย เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี ไม่มีกลิ่นคาว

3. แล่เนื้อปลาแบบไหน ให้น่าทาน เนื้อไม่ยุ่ย

     เมื่อเนื้อปลาละลายเรียบร้อย จับขึ้นเขียง นำมีดปลายแหลมยาวที่เตรียมไว้ แล่เนื้อปลาจากบนลงล่าง โดยปาดให้ขาดภายในครั้งเดียว ซาซิมิที่อร่อยเนื้อปลาต้องไม่บาง และหนาจนเกินไป ควรกะให้มีความหนาประมาณ 1 เซนกว่า เพื่อให้เนื้อปลาออกมาเนียนสวย อร่อยพอดีคำ

4. พร้อมบรรเลง ฝืมือตัวเอง และถ่ายลงStory

จากนั้นเตรียมพร็อพให้เรียบร้อย วาซาบิ โชยุ สาหร่าย ข้าวญี่ปุ่น หรือมีวัตถุดิบอย่างอื่นก็นำมาแจ่มกันได้เลย พร้อมนำเนื้อปลาที่แล่ไว้มาจัดใส่จานแต่งให้เรียบร้อย ก่อนทานถ่ายรูป อัพลง Story ซะหน่อย จากนั้นก็บรรเลงลงท้องได้เลย

ลองไปแล่ทานกันดูหน่อยไหม Bluefin Tuna – Akami Saku แล่ง่ายในราคาพิเศษ 

เนื้อปลาบลูฟิน ทูน่า อร่อยเนื้อนุ่มไร้ไขมัน แคลต่ำ ได้ประโยชน์ กิโลกรัมละ 1,600 บาท พิเศษเหลือ 900 บาท ราคาดีที่อยากให้คุณได้ลองสัมผัสรสชาติ พิสูจน์ฝีมือ


Older Post Newer Post


Leave a comment