สมัครสมาชิก เพื่อรับสิทธิ์จัดส่งสินค้าฟรีจากญี่ปุ่นถึงบ้านคุณ

News

ข้าวหน้าปลาไหลทะเล อร่อยง่ายใน 30 วินาที

ข้าวหน้าปลาไหลทะเล อร่อยง่ายใน 30 วินาที

..... อาหารจักรพรรดิ “อะนาโกะ” ข้าวหน้าปลาไหลทะเล เนื้อนุ่มหวานแบบธรรมชาติ  ทำทานเองได้ บอกเลยว่าทั้งอร่อยและง่าย ทานได้แบบเต็มปาก เต็มคำ คุ้มๆ มาทำตามกันได้เลยค่ะ

ส่วนประกอบ

  - “อะนาโกะ” ปลาไหลทะเล 2 ตัว

  - ข้าวญี่ปุ่น หรือข้าวหอมมะลิไทย หุงสุก

  - ซอสหวานสำเร็จรูป (หาซื้อได้ตามห้างทั่วไปเลยค่ะ)

วิธีทำ อะนาโกะข้าวหน้าปลาไหลทะเล

  1. ง่ายๆ นำ “อะนาโกะ” อุ่นในไมโครเวฟ ใช้เวลาเพียง 30 วินาที ถ้าเป็นแบบแช่แข็ง ควรนำมาละลายก่อนนะค่ะ
  2. ระหว่างรอ ตักข้าวใส่ถ้วย ขนาด 150 กรัม เพิ่มลดได้ตามความชอบ
  3. นำมาโป๊ะบนข้าว ราดซอสหวานสำเร็จรูป เพิ่มความหอม
  4. เสิร์ฟพร้อมทาน อร่อยได้แบบง่ายๆ

หิวๆ อย่ารอช้า สั่ง “อะนาโกะ” ไปทำทานที่บ้านได้ง่ายๆ กันเถอะ

Anago “อะนาโกะ”

1 แพ็ค ขนาด 250 กรัม  จำนวน 4 ตัว

ราคาแพ็คละ 750 บาท

กิโลกรัมละ 3,000 บาท

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
Tel : +66 62 880 5399


6 ความแตกต่าง ที่ไม่เหมือนกัน ของ 2 สายพันธุ์วัวขนดำ

6 ความแตกต่าง ที่ไม่เหมือนกัน ของ 2 สายพันธุ์วัวขนดำ

     ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนเนื้อตัวยง หรือ พึ่งเริ่มเข้าสู่วงการเนื้อระดับ Premium เคยได้ยิน หรือเคยได้สัมผัสรสชาติ ของเนื้อวัวสายพันธุ์ขนดำ Kuroge Wagyu (Japan) และ Angus (Scotland)  2 สายพันธุ์นี้ บ้างหรือยัง....

     วันนี้เราจะมาล้วงลึกเปิดประวัติของเนื้อวัวขนดำ ระหว่าง 2 สายพันธุ์ Kuroge Wagyu และ Angus ว่าจะมีความแตกต่างกันอย่างไร เพราะนี่อาจจะบอกได้ว่า คุณชอบทานเนื้อสายไหน...

 

-* ถิ่นกำเนิด ญี่ปุ่น & สกอตแลนด์ *- 

     ถิ่นกำเนิดของวัวเนื้อ 2 สายพันธุ์ขนดำ Kuroge Wagyu และสายพันธุ์ Angus 2 สายพันธุ์นี้ มีถิ่นกำเนิดต่างกัน แบบข้ามทวีปเลยค่ะ

     สายพันธุ์ Kuroge Wagyu นั้น มีต้นกำเนิดอยู่ทางประเทศญี่ปุ่น ดินแดนอาทิตย์อุทัย ฝั่งเอเชีย ที่มีการเลี้ยงกันอย่างแพร่หลาย และมีเนื้อโดดเด่นหลายชนิด เช่น เนื้อโกเบ เนื้อมัตซึซากะ และเนื้ออาคิตะ ที่ส่วนใหญ่จะตั้งชื่อเรียกตามจังหวัดที่เลี้ยง โดยเลี้ยงและทานกันมาตั้งแต่สมัยยุคเมจิ เมื่อราวๆ ปี 1968 จนถึงปัจจุบันถูกยกย่องให้เป็นสุดยอดสายพันธุ์อันดับ 1 ของเนื้อวากิว และเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้

     ส่วนสายพันธุ์ Angus วัวเนื้อถิ่นกำเนิดจากฝั่งยุโรป ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของ Scotland...


อาคิตะ วากิว ความพิเศษของเนื้อเศรษฐี หมื่นล้าน

อาคิตะ วากิว ความพิเศษของเนื้อเศรษฐี หมื่นล้าน

ความพิเศษของเนื้อ Akita Wagyu “ที่คนญี่ปุ่น ต้องตามมาทานที่ประเทศไทย”    
     เมื่อประเทศต้นกำเนิดเนื้อวากิว ยังไม่สามารถหาทานเนื้อวากิวที่ดีที่สุดในโลกได้ แต่กับต้องตามมาทานเนื้อวากิว ที่ถูกส่งมายังประเทศไทยเพราะอะไร... ก็เพราะว่าเนื้ออาคิตะ ที่เลี้ยงในจังหวัดAkita ประเทศญี่ปุ่น มีเพียง 1% ของเนื้อวัวในประเทศญี่ปุ่น ความพิเศษของเนื้อเศรษฐี หมื่นล้าน อาคิตะ วากิว  จะเป็นอย่างไร ทำไมคนญี่ปุ่นถึงตามมาทานในประเทศไทย ตามมาดูกันค่ะ

- สภาพแวดล้อม ที่ไม่สามารถลอกเลียนแบบได้ -
     Akita 1 จังหวัด ที่อยู่เกือบเหนือสุดของประเทศญี่ปุ่น ความพิเศษจากธรรมชาติที่ทำให้เนื้อวัววากิว จากเมือง Akita มีความอร่อยที่ไม่ธรรมดา นั้นคือ สภาพแวดล้อมที่เพรียบพร้อมไปด้วยบ่อน้ำแร่ ทะเลสาบที่สามารถตักน้ำขึ้นมาดื่มได้ แหล่งน้ำคุณภาพดีที่มีความชุ่มชื่น วิวทิวทัศน์ และอากาศที่บริสุทธิ์ เป็นที่ยอมรับในเรื่องของแหล่งปลูกข้าวชั้นดี ทำให้วัวที่เลี้ยงในจังหวัดAkita ได้สัมผัสบรรยากาศที่ดีในธรรมชาติมากกว่าอยู่ในฟาร์ม จึงทำให้มีสุขภาพดี อารมณ์ดี ด้วยสภาพแวดล้อมที่จังหวัดอื่นๆ ไม่สามารถลอกเลียนแบบได้

- ดูแลตลอด 365 วัน ด้วยอาหารสุดพิเศษ...


BLUEFIN TUNA - STORY

BLUEFIN TUNA - STORY

Bluefin Tuna Story

      คงจะได้ยินและคุ้นกันดีกับ ปลาBluefin Tuna หรือ Hon Maguro ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วโลกนิยมใช้ ปลายอดฮิตของนักทานปลาดิบ ปลาBluefin Tuna ปลาอะไรทำไมคนถึงชอบทาน และมีราคาแพง

     ปลาBluefin Tuna เป็นหนึ่งในพันธุ์ปลาซึ่งเป็นที่นิยมทานในประเทศญี่ปุ่นและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจมากที่สุดในโลก อาศัยอยู่ในทะเลน้ำลึกระดับ ตั้งแต่ 50 เมตร ถึง 2,743 เมตร ตามมหาสมุทรต่างๆ ทั่วโลก มีลักษณะเด่นเป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใครตรงที่สีของเนื้อปลา Bluefin Tuna จะมีสีแดงเข้มที่ส่วนเนื้อตรงกลางลำตัว และสีชมพูที่ส่วนท้อง ซึ่งแตกต่างจากปลาYellowfin Tuna ที่สีของเนื้อปลานั้นจะอ่อนกว่าอย่างเห็นได้ชัด และรสชาติก็ต่างกันมาก

     ซึ่งหากจะสังเกตกันง่ายๆ ตามร้านอาหารญี่ปุ่นที่ไปทานกันอยู่นั้นเค้าใช้ปลาอะไร อันดับแรกเลย ดูที่ชื่อเมนูก่อน หากเป็นร้านที่นำปลา Bluefin Tuna มาใช้จริงๆ จะใช้ชื่อเต็มว่า Hon Maguro หรือ เป็นชื่อของปลา Bluefin Tuna ไปเลย ส่วนใหญ่แล้วจะหาทานได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นในระดับสูง  หากร้านไหนใช้ชื่อคำนำหน้าของเมนูว่า Maguro หรือ Tuna ก็แสดงว่าร้านนั้นใช้ ปลา Yellowfin Tuna นั้นเอง

     ก่อนอื่นเราต้องทำความเข้าใจก่อนว่า ปลาทู่นาที่นิยมทานกันแบบดิบนั้น จะมี 2 สายพันธ์หลักๆ คือ Bluefin Tuna (ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน) และYellowfin Tuna (ปลาทูน่าครีบเหลือง) ความแตกต่างระหว่าง 2 สายพันธุ์นี้ คือ

...


Auction Uni Zone

Auction Uni Zone

เข้ามาสัมผัสกับบรรยากาศแบบใกล้ชิดกับเราในห้องประมูล Uni ระดับ Premium ที่ส่งมาจากทั่วโลก และมีมูลค่าการประมูลสูงที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ห้องประมูลนี้มีอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 5 องศา เพื่อรักษาคุณภาพของUni ซึ่งเราต้องเข้ามาคัดเลือกโดยใช้เวลามากกว่า 4 ชั่วโมง เพื่อตรวจสอบคุณภาพของ Uni ให้ตรงตามสเปกที่เราต้องการ และคัดสรร Uni ที่ดีตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า ในทุกวินาทีกับการประมูล Uni ในห้องนี้นั้นสำคัญ หากเผลอหรือพลาดเพียงเล็กน้อย อาจจะพลาดท่าถูกคู่แข่ง ชิงประมูล Uni ที่ดีที่สุดไปได้ จากจำนวนคนที่ประมูลอาจจะดูน้อย แต่คนเหล่านี้นั้น คือ ผู้เชี่ยวชาญระดับแนวหน้าของประเทศญี่ปุ่น ทำให้การประมูล Uni ในทุกครั้ง ไม่ใช่เรื่องง่ายสิ่งสำคัญในการประมูล Uni นั้น ต้องมีไหวพริบที่ดี ไว และต้องยกนิ้วกระดิกกันแบบไม่พัก จนกว่าการประมูลจะสิ้นสุด