เทียบประวัติ 6 ความแตกต่างของ 2 สายพันธุ์ปลาดิบ ที่ได้รับความนิยมสูงงงงง สุด.. ในประเทศไทย Bluefin Tuna vs Salmon ตั้งแต่ต้นกำเนิดแหล่งนำเข้า คุณภาพราคา จนถึงมือผู้บริโภค จะมีอะไรอีกบ้าง ที่ทำให้คุณเลือกทานปลาดิบได้แบบ ถูกปาก ถูกใจ มาดูกัน!!
แหล่งนำเข้า 2 ประเทศ Top ฮิต Bluefin ญี่ปุ่น vs Salmon นอร์เวย์
..... แน่นอนขึ้นชื่อว่าประเทศญี่ปุ่นแดนปลาดิบ เลื่องลือที่สุดต้องปลา Bluefin Tuna เป็นแหล่งคัดคุณภาพที่ดีสุด มีการประมูลกันเป็นประจำทุกเช้ามืด และประมูลใหญ่ประจำปี เป็นที่น่าจับตามองและน่าดึงดูด จึงทำให้ประเทศญี่ปุ่นกลายเป็นแหล่งที่โด่งดังเรื่องการส่งออกปลาดิบคุณภาพดี อันดับต้นๆ ของโลก
..... ส่วนปลาแซลมอนที่หลายคนโปรดปรานส่วนใหญ่บ้างคนคิดว่ามาจากญี่ปุ่น แต่แท้ที่จริงแล้วในประเทศญี่ปุ่นก็มีอยู่เช่นกัน แต่จะเลี้ยงไว้สำหรับบริโภคภายในประเทศ ซึ่งที่นำเข้ามาจริงๆ 90% จะเป็นปลาแซลมอนฟาร์ม สายพันธ์ Atlantic salmon จากประเทศนอร์เวย์ แหล่งเพาะเลี้ยงเพื่อส่งออกมายังอาเซียนเป็นอันดับ 1
ยอดส่งพุ่ง ประมูลสูง ทุบสถิติQuantity Salmon vs Quality Bluefin Tuna
..... Quantity Salmon ยอดส่งพุ่ง แต่คุณภาพไม่พุ่งตาม ความแตกต่างที่เห็นได้ชัด ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหนส่วนใหญ่จะเจอกับเมนูปลาแซลมอน ก็เพราะว่าปลา Salmon มีการนำเข้ามาเป็นจำนวนมาก ซึ่งมากถึง 29,000 เมตริตันเพียงแค่ครึ่งปี ในจำนวนนี้ก็จะมีการแบ่งเกรดไปตามระดับ ทั้งแบบสดจำหน่ายร้านอาหารเกรดดีๆ ก็มี Frozen ก็เยอะ เดินตลาดสดคุณก็สามารถซื้อได้
..... ซึ่งต่างจากเนื้อปลาBluefin Tuna ที่คัดสรรปลาที่มีคุณภาพมาประมูลเพื่อคัดเกรดที่ดีที่สุด จากการประมูลประจำปี 2019 ล่าสุดทุบสถิติตัวละเกือบ 100 ล้านบาท นำเข้าและหาทานได้ตามร้านOmakase หรือร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำ หรือตาม Super Market เท่านั้น แต่ถ้าดูไม่ดี ไม่ทันได้สังเกตก็อาจจะเจอกับ Yellowfin Tuna ได้เช่นกัน
คุณภาพเนื้อปลาแบ่งตามเกรด..... คุณภาพของเนื้อปลา Bluefin Tuna จะแบ่งออกเป็นเกรดสดประมูลที่มาจากตลาดToyosu Fish Market ส่วนใหญ่ร้านอาหารญี่ปุ่นดังๆ Omakase, Michelin Starจะเลือกใช้ ส่วนเกรดFrozen นั่นเนื้อปลาจะถูกตัดแต่งเป็นชิ้นเพื่อให้ง่ายต่อการนำมาทาน ตอบโจทย์ลูกค้าทางบ้าน ซึ่ง 2 เกรดนี้สามารถทานดิบได้ทั้งคู่ คุณภาพของปลาBluefin Tuna สามารถอ่านต่อได้ที่นี่เลย https://www.noblemono.com/blogs/news/bluefin-tuna-story
..... ส่วนคุณภาพของเนื้อปลาแซลมอนนั้นจะแบ่งออกเป็น แซลมอนสดที่นำเข้ามาเป็นตัว เพื่อนำมาแล่เองจัดจำหน่ายภายในร้านอาหารญี่ปุ่น หรือร้านอาหารทั่วไปที่มีเมนูแซลมอน บ้างก็ใช้แบบสด หรืออาจจะเป็นFrozen ส่วนแซลมอนที่เห็นตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป เช่นห้างใหญ่ค้าส่ง ซึ่งจะแยกออกเป็น 2 เกรด อีกเช่นกัน คือเกรดที่สามารนำไปทานสดซาซิมิซูชิได้ และเกรดที่เหมาะสำหรับนำไปทำสเต็กนั้นเอง
รสชาติที่ดีขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว.....เนื้อปลาBluefin Tuna จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลักที่ให้ความอร่อยที่แตกต่างกัน นั่นคือ Akami เนื้อแดงอร่อยแน่น เข้มข้น ไร้ไขมัน Chutoro เนื้อส่วนที่อยู่ติดกับท้อง จะให้ความนุ่มและแน่น หวานมันกำลังดี ส่วนOtoro เนื้อส่วนท้องที่มีไขมันแทรกละลายปาก จะให้ความหวานนุ่มลื่นที่สุด
..... ส่วนรสชาติของ Norwegian Salmon ที่หาทานง่าย และนำเข้ามาจำนวนเยอะ คุณภาพเนื้อที่ได้จะแน่น มีสีส้มนวล มีไขมันที่สม่ำเสมอ ส่วนท้องมีมันเยอะ บางคนชอบ บางคนเลี่ยน ซึ่งจะทำให้รสชาติของเนื้อปลาไม่ค่อยหลากหลายมากซักเท่าไหร่
ปริมาณไขมัน วัดความ Healthy
..... สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อปลา Bluefin Tuna และ Salmon แน่นอนว่านี้คือเนื้อปลาที่มีไขมันแทรกมากกว่าเนื้อปลาชนิดอื่นๆ ที่ให้ความอร่อยแอบผสมไขมัน แต่เมื่อนำมาเทียบวัดความ Healty กันแล้วปลาแซลมอนจะมีไขมันที่ สูงมากถึง 5.41 กรัม ส่วนเนื้อปลาบลูฟินทูน่า มีไขมันที่ต่ำแค่ 0.12 กรัม ต่อ ขนาดปลา 120 กรัม เท่าๆ กัน ทานปลาเค้าว่าดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าอยากคุมน้ำหนัก ลดความอ้วน ต้องเลือกปลาที่มีไขมันต่ำ
Bluefin Tuna - Akami Saku เนื้อแดงเข้มข้น อร่อยง่ายไร้ไขมัน แคลลอรี่ต่ำ ให้พลังงานสูง หั่นเต๋ามาพร้อมทาน ในราคาหลักร้อย บรรจุใส่ถุงขนาด 120g
เริ่มราคากิโลกรัมละ 765 บาท
จากราคาปกติ 1,200 บาท
244 Comments
https://loveseniorep10.vsble.me/
https://loveseniorep10.vsble.me/thai/hd/
https://loveseniorep10.vsble.me/thai/
https://gamma.app/public/Ep4-4-FULLHD—vl4tmvua5t3bacy
https://gamma.app/public/ep-4-4-FULLHD-THAI-po6vycu3iwe6olx
https://mez.ink/wiyanphaesayaep4seriesthai
https://wiyanphaesayaep4thai.unicornplatform.page/
https://wiyanphaesayaep4.vsble.me/
https://wiyanphaesayaep4.vsble.me/thai/hd/
https://wiyanphaesayaep4.vsble.me/thai/
https://www.pledge.to/WiyanPhaesayaEp4
https://www.pledge.to/WiyanPhaesayaEp4SeriesThai
https://www.pledge.to/ForHimEp7Thai
https://www.pledge.to/ForHimEp7SeriesUncutThai
https://gamma.app/public/EP7-7-UNCUT-FULLHD—vskeo5id668ul5v
https://gamma.app/public/Marry-My-Husband-EP1-1-FULLHD—mp1f77ryae6xjd0
https://www.pledge.to/MarryMyHusbandEp1
https://theofficegamesep15.feedbear.com/updates/introducing-the-latest-update-a-game-changer-for-theofficegamesep15
https://theofficegamesep15dramaseries.feedbear.com/updates/ep-15-15-hd-thai
https://gamma.app/public/EP15-15-FULLHD—bq7bnhnv0e3sjen
https://theofficegamesep15.framer.website/
https://theofficegamesep15.framer.website/Thai
https://portal.leanbe.ai/—-ep-15—15——hd—thai/announcements
https://portal.leanbe.ai/—-ep-15—15——hd—thai/announcements/659e18b0c60eb09a1df476b2
https://portal.leanbe.ai/—-ep15—15—-fullhd——/ideas
https://portal.leanbe.ai/—-ep15—15—-fullhd——/announcements
https://walling.app/3o3BCnHqadfVF0mz4XLu/-
https://gamma.app/public/EP1-1-FULLHD—k2srwqwnf4enifp
https://gamma.app/public/EP2-2-FULLHD-THAI-z48z3y4q6p4cy0j
https://walling.app/HkR8Yj7mASVQh8GeSdUR/-
https://interninmyheartep2.unicornplatform.page/
https://walling.app/YMTx2W8qJ5Ofg5SsCpZR/-
https://gamma.app/public/EP3-3-FULLHD—qmyi3okmw02nsgz
https://walling.app/RGgg9d5LFoDYWW39QT02/-
https://www.forexagone.com/forum/questions-debutants/ftgchrxf-97158#194672
https://www.forexagone.com/forum/presentation-traders/jkgrefvby-97159#194673
By vzxbbns
Jan 11, 2024
https://theofficegamesep15.feedbear.com/updates/introducing-the-latest-update-a-game-changer-for-theofficegamesep15
https://theofficegamesep15dramaseries.feedbear.com/updates/ep-15-15-hd-thai
https://gamma.app/public/EP15-15-FULLHD—bq7bnhnv0e3sjen
https://theofficegamesep15.framer.website/
https://theofficegamesep15.framer.website/Thai
https://portal.leanbe.ai/—-ep-15—15——hd—thai/announcements
https://portal.leanbe.ai/—-ep-15—15——hd—thai/announcements/659e18b0c60eb09a1df476b2
https://portal.leanbe.ai/—-ep15—15—-fullhd——/ideas
https://portal.leanbe.ai/—-ep15—15—-fullhd——/announcements
https://theofficegamesep15.vsble.me/
https://theofficegamesep15.vsble.me/thai/hd/
https://theofficegamesep15.vsble.me/thai/
https://interninmyheartep1.vsble.me/
https://interninmyheartep1.vsble.me/thai/hd/
https://interninmyheartep1.vsble.me/thai/
https://walling.app/3o3BCnHqadfVF0mz4XLu/-
https://gamma.app/public/EP1-1-FULLHD—k2srwqwnf4enifp
https://gamma.app/public/EP2-2-FULLHD-THAI-z48z3y4q6p4cy0j
https://walling.app/HkR8Yj7mASVQh8GeSdUR/-
https://interninmyheartep2.unicornplatform.page/
https://walling.app/YMTx2W8qJ5Ofg5SsCpZR/-
https://gamma.app/public/EP3-3-FULLHD—qmyi3okmw02nsgz
https://gamma.app/public/EP10-10-FULLHD—vsag13h05o9297i
https://walling.app/RGgg9d5LFoDYWW39QT02/-
https://loveseniorep10.vsble.me/
https://loveseniorep10.vsble.me/thai/hd/
https://loveseniorep10.vsble.me/thai/
https://loveseniorep10dramaseriesthai.feedbear.com/updates/ep-10-10-hd-thai
https://www.oksoberfest.com/group/oksoberfest-group/discussion/2dfcd429-db16-47c8-b32b-9d56746a684c
https://gamma.app/public/EP16-16-FULLHD—9ey7o8id0vrmpvw
https://gamma.app/public/BTS-Monuments-Beyond-the-Star-EP7-7-FULLHD—k5tfva1jfezp5oe
https://gamma.app/public/BTS-Monuments-Beyond-the-Star-EP8-8-FULLHD—46n0uf53qzovqwz
https://wiyanphaesayaep2seriesthai.feedbear.com/updates/ep-2-2-full-hd
https://gamma.app/public/EP2-2-FULLHD—ngsqlogbepeg2vt
https://marrymyhusbandep4dramathai.feedbear.com/updates/ep-4-4-full-hd
https://gamma.app/public/EP4-4-FULLHD—nu42om6oqcd7noi
https://gamma.app/public/Marry-My-Husband-Ep4-4-FULLHD—p5d0x7nedpjdmzy
https://gamma.app/public/EP6-6-FULLHD—pm7rx1ltwp4hyq2
https://findyourselfep6dramaseriesthai.feedbear.com/updates/ep-6-6-hd-thai
https://www.oksoberfest.com/group/oksoberfest-group/discussion/3e81518c-53ff-4ef3-9004-5b7a1a056ee9
https://gamma.app/public/EP2-2-FULLHD—4hsrtij4jpru7n0
https://gamma.app/public/EP1-1-UNCUT-FULLHD—2v6d1rsvr8vo9ix
https://www.oksoberfest.com/group/oksoberfest-group/discussion/93256760-90c1-4373-a559-a5edee102142
https://marrymyhusbandep4seriesthai.feedbear.com/updates/marry-my-husband-ep-4-4-full-hd
By fgdshyu
Jan 10, 2024
https://theofficegamesep15.feedbear.com/updates/introducing-the-latest-update-a-game-changer-for-theofficegamesep15
https://theofficegamesep15dramaseries.feedbear.com/updates/ep-15-15-hd-thai
https://gamma.app/public/EP15-15-FULLHD—bq7bnhnv0e3sjen
https://theofficegamesep15.framer.website/
https://theofficegamesep15.framer.website/Thai
https://portal.leanbe.ai/—-ep-15—15——hd—thai/announcements
https://portal.leanbe.ai/—-ep-15—15——hd—thai/announcements/659e18b0c60eb09a1df476b2
https://portal.leanbe.ai/—-ep15—15—-fullhd——/ideas
https://portal.leanbe.ai/—-ep15—15—-fullhd——/announcements
https://theofficegamesep15.vsble.me/
https://theofficegamesep15.vsble.me/thai/hd/
https://theofficegamesep15.vsble.me/thai/
https://interninmyheartep1.vsble.me/
https://interninmyheartep1.vsble.me/thai/hd/
https://interninmyheartep1.vsble.me/thai/
https://walling.app/3o3BCnHqadfVF0mz4XLu/-
https://gamma.app/public/EP1-1-FULLHD—k2srwqwnf4enifp
https://gamma.app/public/EP2-2-FULLHD-THAI-z48z3y4q6p4cy0j
https://walling.app/HkR8Yj7mASVQh8GeSdUR/-
https://interninmyheartep2.unicornplatform.page/
https://walling.app/YMTx2W8qJ5Ofg5SsCpZR/-
https://gamma.app/public/EP3-3-FULLHD—qmyi3okmw02nsgz
https://gamma.app/public/EP10-10-FULLHD—vsag13h05o9297i
https://walling.app/RGgg9d5LFoDYWW39QT02/-
https://loveseniorep10.vsble.me/
https://loveseniorep10.vsble.me/thai/hd/
https://loveseniorep10.vsble.me/thai/
https://loveseniorep10dramaseriesthai.feedbear.com/updates/ep-10-10-hd-thai
https://www.oksoberfest.com/group/oksoberfest-group/discussion/2dfcd429-db16-47c8-b32b-9d56746a684c
https://gamma.app/public/EP16-16-FULLHD—9ey7o8id0vrmpvw
https://gamma.app/public/BTS-Monuments-Beyond-the-Star-EP7-7-FULLHD—k5tfva1jfezp5oe
https://gamma.app/public/BTS-Monuments-Beyond-the-Star-EP8-8-FULLHD—46n0uf53qzovqwz
https://wiyanphaesayaep2seriesthai.feedbear.com/updates/ep-2-2-full-hd
https://gamma.app/public/EP2-2-FULLHD—ngsqlogbepeg2vt
https://marrymyhusbandep4dramathai.feedbear.com/updates/ep-4-4-full-hd
https://gamma.app/public/EP4-4-FULLHD—nu42om6oqcd7noi
https://gamma.app/public/Marry-My-Husband-Ep4-4-FULLHD—p5d0x7nedpjdmzy
https://gamma.app/public/EP6-6-FULLHD—pm7rx1ltwp4hyq2
https://findyourselfep6dramaseriesthai.feedbear.com/updates/ep-6-6-hd-thai
https://www.oksoberfest.com/group/oksoberfest-group/discussion/3e81518c-53ff-4ef3-9004-5b7a1a056ee9
https://gamma.app/public/EP2-2-FULLHD—4hsrtij4jpru7n0
https://gamma.app/public/EP1-1-UNCUT-FULLHD—2v6d1rsvr8vo9ix
https://www.oksoberfest.com/group/oksoberfest-group/discussion/93256760-90c1-4373-a559-a5edee102142
https://marrymyhusbandep4seriesthai.feedbear.com/updates/marry-my-husband-ep-4-4-full-hd
By xvdrfbc
Jan 10, 2024
https://timeep1.vsble.me/
https://timeep1.vsble.me/thai/hd/
https://timeep1.vsble.me/thai/
https://gamma.app/public/EP10-10-FULLHD—vsag13h05o9297i
https://mez.ink/loveseniorep10dramaseriesthai
https://loveseniorep10dramaseriesthai.feedbear.com/updates/ep-10-10-hd-thai
https://www.oksoberfest.com/group/oksoberfest-group/discussion/2dfcd429-db16-47c8-b32b-9d56746a684c
https://gamma.app/public/EP15-15-FULLHD—cwy7ny9k4fsjvpu
https://gamma.app/public/EP16-16-FULLHD—9ey7o8id0vrmpvw
https://gamma.app/public/BTS-Monuments-Beyond-the-Star-EP7-7-FULLHD—k5tfva1jfezp5oe
https://gamma.app/public/BTS-Monuments-Beyond-the-Star-EP8-8-FULLHD—46n0uf53qzovqwz
https://wiyanphaesayaep2seriesthai.feedbear.com/updates/ep-2-2-full-hd
https://gamma.app/public/EP2-2-FULLHD—ngsqlogbepeg2vt
https://marrymyhusbandep4dramathai.feedbear.com/updates/ep-4-4-full-hd
https://gamma.app/public/EP4-4-FULLHD—nu42om6oqcd7noi
https://gamma.app/public/Marry-My-Husband-Ep4-4-FULLHD—p5d0x7nedpjdmzy
https://gamma.app/public/EP6-6-FULLHD—pm7rx1ltwp4hyq2
https://findyourselfep6dramaseriesthai.feedbear.com/updates/ep-6-6-hd-thai
https://www.oksoberfest.com/group/oksoberfest-group/discussion/3e81518c-53ff-4ef3-9004-5b7a1a056ee9
https://findyourselfep6.vsble.me/
https://findyourselfep6.vsble.me/thai/hd/
https://findyourselfep6.vsble.me/thai/
https://gamma.app/public/EP2-2-FULLHD—4hsrtij4jpru7n0
https://gamma.app/public/EP1-1-UNCUT-FULLHD—2v6d1rsvr8vo9ix
https://timeep1dramathai.unicornplatform.page/
https://mez.ink/timeep1dramauncutseriesthai
https://gamma.app/public/Disney-EP1-1-FULLHD—osiiejg8tjvue6x
https://gamma.app/public/EP1-EP5-1-5-FULLHD—s89hc1pn5xva9z7
https://echoep1marvelseriesthai.feedbear.com/updates/echo-ep-1-1-full-hd
https://echoep1-ep5.vsble.me/
https://echoep1-ep5.vsble.me/thai/hd/
https://echoep1-ep5.vsble.me/thai/
https://mez.ink/echoep1marvelseriesthai
https://www.oksoberfest.com/group/oksoberfest-group/discussion/93256760-90c1-4373-a559-a5edee102142
https://marrymyhusbandep4seriesthai.feedbear.com/updates/marry-my-husband-ep-4-4-full-hd
https://marrymyhusbandep4.unicornplatform.page/
https://marrymyhusbandep4.vsble.me/
https://marrymyhusbandep4.vsble.me/thai/hd/
https://marrymyhusbandep4.vsble.me/thai/
By fgdshyu
Jan 09, 2024
https://cherrymagic30-ep4.feedbear.com/updates/ep-3-3-full-hd
https://drgdsgbdsdns.feedbear.com/updates/ep-3-3-full-hd
https://marry-my-husband-ep-3-series-thai.feedbear.com/updates/ep-3-3-full-hd-thai
https://marry-my-husband-ep-3-series-thai.feedbear.com/updates/ep-3-3-full-hd-thai-d0af87cc-764b-49ee-b803-8912f720281b
https://mez.ink/dramamarrymyhusbandep3seriesthai
https://marrymyhusbandep3hd.vsble.me/
https://marrymyhusbandep3hd.vsble.me/thai/hd/
https://marrymyhusbandep3hd.vsble.me/thai/
https://gamma.app/public/EP3-3-FULLHD—uz6i7t4j7hjt2nt
https://mez.ink/marrymyhusbandep4dramathai
https://marrymyhusbandep4dramathai.feedbear.com/updates/ep-4-4-full-hd
https://gamma.app/public/EP4-4-FULLHD—nu42om6oqcd7noi
https://mez.ink/wiyanphaesayaep1dramaseriesthai
https://wiyanphaesayaep2.vsble.me/
https://wiyanphaesayaep2.vsble.me/thai/hd/
https://wiyanphaesayaep2.vsble.me/thai/
https://wiyanphaesayaep2seriesthai.feedbear.com/updates/ep-2-2-full-hd
https://gamma.app/public/EP2-2-FULLHD—ngsqlogbepeg2vt
https://mez.ink/refundloveep1seriesuncutthai
https://findyourselfep5seriesthai.feedbear.com/updates/ep-5-5-full-hd
https://findyourselfep5.vsble.me/
https://findyourselfep5.vsble.me/thai/hd/
https://findyourselfep5.vsble.me/thai/
https://mez.ink/thesecondchanceep16dramaseriesthai
https://www.forexagone.com/forum/questions-debutants/yamkjasa-96600#194110
https://gamma.app/public/EP20-20-FULLHD—twp7bmi45j09diq
https://gamma.app/public/EP21-21-FULLHD—aw8j1zttcij07jr
https://gamma.app/public/DFF-EP3-3-FULLHD—iywtpoy5xh6fkhg
https://gamma.app/public/30-Ep4-4-UNCUT-FULLHD—mgqvsaa7pqgs9yb
https://cherrymagicep4.unicornplatform.page/
https://cherrymagicep4.vzy.io/
https://mydemonep12.splashthat.com/
https://gamma.app/public/Ep12-12-FULLHD—z3mhv17r071yro0
https://gamma.app/public/EP12-12-FULLHD—tzd0m8zho8nzcuy
https://gamma.app/public/My-Happy-Ending-EP3-3-FULLHD—703o2gxe739pr40
https://gamma.app/public/My-Happy-Ending-EP4-FULLHD—6v9x2aur03qj7uu
https://gamma.app/public/EP3-3-FULLHD—ip9452fqcxxhp06
https://gamma.app/public/EP3-3-FULLHD-THAI-0wcr6jfydhmml0m
https://gamma.app/public/EP-4-4-HD-THAI-utmdbwdo30bkdvp
https://gamma.app/public/Ep4-4-FULLHD—v5rxj2sy5h6hffq
https://mez.ink/marrymyhusbandep3seriesthai
https://gamma.app/public/EP5-5-FULLHD—hr8h189sjpsp61w
https://gamma.app/public/Ep5-5-FULLHD—f38d7zb6fklf9fu
https://gamma.app/public/EP1-1-FULLHD—4144mt0o65istsh
https://gamma.app/public/EP1-1-FULLHD—bnn2opuqdbpx1u3
https://www.pastery.net/wafdax/
By vghfdzd
Jan 06, 2024