Akahata (ปลาอากะฮาตะ)

     Akahata (อากาฮาตะ) หรือปลาเก๋าแดง มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม และมีไขมันเล็กน้อย สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี ด้วยรสชาติที่บริสุทธิ์และละเอียดอ่อน อร่อยได้ทั้งแบบซาซิมิ หม้อไฟ หรือนำไปย่างเกลือก็อร่อยไม่แพ้กัน
    Akahata สามารถจับได้ในน้ำอุ่นตลอดทั้งปี ฤดูกาลที่ดีที่สุดคือตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่มีอุณหภูมิน้ำทะเลสูงขึ้น ทางตอนใต้ของคิวชู  เนื้อปลาจะอร่อยที่สุด

Size : 0.8 - 1.2 kg
ฤดูกาล : ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม  ถึงเดือนสิงหาคม
Origin : Japanese