Ayu (ปลาอายุ)

     Ayu (ปลาอายุ) เป็นปลาที่รู้จักในนาม ``ราชินีแห่งสายน้ำ'' เนื่องจากเป็นปลาที่เติบโตและชอบอาศัยอยู่ในแม่น้ำลำธารที่ดีสะอาดบริสุทธิ์ และในพื้นที่ต้นน้ำซึ่งมีมลพิษน้อยที่สุดเท่านั้น มีขนาดความยาว 15-20 ซม. เติมโตจากการกินพืชเป็นอาหารโดยเฉพาะสาหร่าย
     ปลาอายุตามฤดูกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงต้นฤดูร้อน ปลาอายุจะมีเนื้อที่อร่อยมาก แนะนำให้ย่างทั้งตัวด้วยเกลือ ปลาอะยุตามธรรมชาติจะมีรสชาติอร่อยกว่าปลาที่เลี้ยงในฟาร์ม และปลาอายุที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำที่มีคุณภาพน้ำดีจะมีกลิ่นคล้ายแตงโม หอมสดชื่น

Size : 150 - 200g
ฤดูกาล : ตั้งแต่เดือนมิถุนายน  ถึงเดือนสิงหาคม
Origin : Japanese