Iwashi (ปลาอิวาชิ)

     Iwashi (อิวาชิ) หรือที่ใครหลายคนเรียกว่าปลาซาร์ดีน ปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก เช่น EPA ,DHA มีไขมัน และโปรตีนสูง เป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง
     Iwashi ปลาที่สามารถจับได้ตลอดทั้งปี มีลักษณะเป็นจุดเรียงเป็นแถวที่ด้านข้างลำตัว มีขนาดความยาวเฉลี่ย 20 ซม. อาศัยอยู่ตามชายฝั่งของญี่ปุ่นเป็นส่วนใหญ่ โดยตามฤดูกาลที่ดีนั้นจะอยู่ในช่วงต้นฤดูร้อน ถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม คือช่วงที่เนื้อปลาอุดมไปด้วยไขมันจำนวนมาก อวบอ้วน เนื้อแน่นอร่อย

Size : 80 - 120 g
ฤดูกาล : ตั้งแต่เดือนมิถุนายน ถึงเดือนตุลาคม
Origin : Japanese