Kinmedai (ปลาคินเมได)

     Kinmedai (คินเมได) จัดเป็นปลาทะเลน้ำลึก เช่นเดียวกับปลาคิงกิ อาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 200 ถึง 800 เมตร มีลักษณะพิเศษคือมีดวงตาสีทองขนาดใหญ่ และลำตัวสีแดง ได้รับความนิยมมายาวนาน  ความอร่อยกระจายไปทั่วประเทศ จนกลายเป็นปลาคุณภาพสูง
     ฤดูกาลโดยทั่วไปคือตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ปลาแข็งแรงมีน้ำหนักและ มีไขมันที่พอดีสามารถรับประทานได้ตามชอบไม่ว่าจะเป็นซาซิมิ ปลาต้ม หรือย่างเกลือ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีไขมันที่ให้ความหวานนุ่มอร่อย

Size : 1 - 2.4 kg
ฤดูกาล : ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ถึงเดือนมีนาคม
Origin : Japanese