Sanma (ปลาซันมะ)

     Sanma (ซันมะ) ปลาที่เป็นตัวแทนของฤดูใบไม้ร่วง มักถูกเรียกว่า "ปลาซาร์รี่" เพราะมีรูปร่างที่ยาวและบางเหมือนดาบ ส่วนใหญ่พบได้ตามชายฝั่งแปซิฟิกทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่ในฮอกไกโด เป็นอันดับหนึ่งในด้านการจับปลาซันมะมากกว่า 40%
     ปลาซันมะ ที่จับได้ในฤดูใบไม้ร่วง ระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคมของญี่ปุ่น จะเป็นช่วงที่ปลามีไขมันสูง เนื้อนุ่มมันและอร่อยที่สุด โดยทั่วไปจะรับประทานย่างกับเกลือ หรือทานดิบแบบซูชิ อุดมไปด้วย DHA และ EPA มีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอล กระตุ้นการทำงานของเซลล์สมอง และกระตุ้นการทำงานของจอตา

Size : 100 - 120g
ฤดูกาล : ตั้งแต่ต้นเดือนกันยายน  ถึงเดือนพฤศจิกายน
Origin : Japanese