Bluefin Tuna - Senaka Loin

BLUEFIN TUNA - JAPAN

Bluefin Tuna - Se (Backloin)  ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ที่มีเนื้อแดง Akami ติดกับกระดูกสันหลังเป็นจำนวนมาก และมี Churoro ไขมันแทรกซึมเนื้อสีชมพูอ่อนเพียงเล็กน้อย บริเวณส่วนที่ติดกับผิวหนัง 

ส่วนใหญ่นิยมนำมาทำเป็นเมนู ซูชิ ซาซิมิ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เนื้อแน่นนุ่ม หวานเข้มข้น เป็นเนื้อปลาส่วนที่ไม่ติดมัน และอร่อยที่สุด 

เหมาะสำหรับจัดงานเลี้ยงปาร์ตี้ที่มีจำนวน 50 คนขึ้นไป