Shima Aji (ปลาชิมะ อาจิ)

     Shima Aji (ชิมะ อาจิ) หรือปลาทูลาย เป็นปลาที่มีเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ ค่อนข้างหวาน และมีไขมันที่พอเหมาะ พอดี สามารถสั่งซื้อได้ตลอดทั้งปี ส่วนใหญ่เป็นปลาเลี้ยงในฟาร์มจำนวนมาก บริเวณนอกชายฝั่งของญี่ปุ่น เป็นแหล่งผลิตตามความต้องการ ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับทำซูชิ
     มีปลาธรรมชาติขนาดกลางถึงขนาดใหญ่เพียงไม่กี่ตัวที่จับได้ ทำให้เป็นปลาคุณภาพที่สูงมาก มีรสชาติดีและหายาก ร้านระดับไฮเอนด์เท่านั้น ที่เสิร์ฟปลาชิมะ อาจิ จากธรรมชาติ

Size : 1 - 2 kg
ฤดูกาล : ตั้งแต่เดือนตุลาคม ถึงเดือนกุมภาพันธ์
Origin : Japanese
*Direct From Farmed